به چه علت و چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟

برای دانستن اینکه چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟ ابتدا باید با مزایای این دستگاه آشنا شویم. کباب پز تابشی در واقع، یکی از انواع کباب پز های صنعتی محسوب می شود که در بیشتر آشپزخانه های صنعتی می توان آن را پیدا کرد. البته سایز کوچک آن را در خانه ها نیز استفاده می کنند. در این کباب پز، از فناوری جدیدی برای پخت و پز استفاده شده است که این ویژگی باعث افزایش محبوبیت این کباب پز در بین مردم می شود. اگر می خواهید هرچه بیشتر با این نوع از کباب پز ها آشنا شوید، بهتر است تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

به چه علت و چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟

برای دانستن اینکه چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟ ابتدا باید با مزایای این دستگاه آشنا شویم. کباب پز تابشی در واقع، یکی از انواع کباب پز های صنعتی محسوب می‌ شود که در بیشتر آشپزخانه‌ های صنعتی می‌ توان آن را پیدا کرد. البته سایز کوچک آن را در خانه‌ ها نیز استفاده می‌ کنند. در این کباب پز، از فناوری جدیدی برای پخت و پز استفاده شده است که این ویژگی باعث افزایش محبوبیت این کباب پز در بین مردم می شود. اگر می‌ خواهید هرچه بیشتر با این نوع از کباب پز ها آشنا شوید، بهتر است تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

دلایل اینکه چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟

در کباب پز تابشی یک سطح با جنس مناسب همانند سرامیک، آجر، سنگ یا شیشه وجود دارد که توسط گرمای تابشی داغ می‌ شود. بنابراین، توسط این گرما می‌ توانید کباب را بر روی آن بپزید.

اصلی‌ ترین دلیل برای خرید کباب پز تابشی این است که در این نوع کباب پز از زغال و یا گاز برای ایجاد شعله استفاده نمی‌ کنیم و به عبارتی، به هیچ وجه خبری از آتش و شعله در این دستگاه نیست و تنها توسط داغی موجود در کباب پز تابشی، کباب‌ ها پخته و طبخ می‌ شوند. در این نوع کباب پز، گرما به صورت کاملاً یکسان به کباب‌ ها داده می‌ شود. در نهایت، هیچ گونه سوختگی یا خامی در کباب‌ ها وجود نخواهد داشت.

مزایای کباب پز تابشی

دانستن مهم ترین مزایای کباب پز تابشی، می تواند به ما در راستای پاسخ به این سوال که چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟ کمک بسزایی نماید. در ادامه قصد داریم چند مورد از ویژگی‌ ها و مزیت‌ های این دستگاه را نام ببریم تا به شما در شناخت هرچه بیشتر این نوع دستگاه کمک کنیم.

سرعت بالا در پخت انواع کباب

گرمایی که در دستگاه کباب پز تابشی تولید می‌ شود، با گرمای موجود در سایر کباب پز‌ ها اصلاً قابل مقایسه نمی‌ باشد. در کباب پز تابشی گرما تا ۱۲۰۰ درجه فارنهایت بالا می‌ رود و این گرمای کمی نیست. با استفاده از این درجه حرارت هر نوع کبابی را می‌ توان در سه یا چهار دقیقه آماده کرد. به عبارتی، هر طرف گوشت به صورت میانگین دو دقیقه زمان نیاز دارد تا در کباب پز تابشی کاملاً پخته شده و آماده طبخ شود.

البته باید به این نکته نیز توجه کنید که کباب پز تابشی به نوعی قابلیت تنظیم گرما را دارد. یعنی در این صورت می‌ توانید دمای آن را به اندازه‌ ای پایین بیاورید که بتوانید به جهت پخت غذا های دریایی و یا حتی سبزیجات نیز از کباب پز تابشی استفاده کنید.

پخت گوشت به صورت آبدار

یکی از مهم‌ ترین مشکلی که بسیاری از افراد با آن روبرو می‌ شوند، خشک شدن گوشت هنگام پخت می‌ باشد. در کباب پز‌ هایی که به جهت پخت از آتش استفاده می‌ شود، در حین پخت تمامی رطوبت موجود در گوشت از بین می‌رود و به همین علت کباب خشک می‌ شود.

اما یکی از مزایایی که کباب پز تابشی دارد و می‌ تواند یکی از دلایل قانع کننده برای این سؤال باشد که چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟ پخت گوشت به صورت آبدار است. به علت نوع انتقال حرارتی که این کباب پز دارد، در واقع سد رطوبتی گوشت نمی‌ شکند و در نهایت کبابی آبدار را به شما تحویل می‌ دهد. همچنین، در حین پخت نیز هیچ دودی وجود نخواهد داشت.

پخت یکنواخت کباب

برخی‌ از افراد با پخت یکنواخت کباب مشکل دارند که باعث می‌ شود یا کباب آن ها بسوزد و یا بخشی از آن به صورت خام باقی بماند. در هنگام استفاده از کباب پز‌ های زغالی و یا گازی نمی‌ توان یکنواختی ۱۰۰ درصد را در تمام قسمت‌ های کباب در طول پخت ایجاد کرد. به عبارتی، ممکن است شعله و یا گرمای بخشی از کباب بیشتر از سایر بخش‌ ها باشد و بخش دیگر میزان گرمای کمتری را دریافت کند.

در کباب پز تابشی به هیچ عنوان این موضوع مطرح نخواهد بود. این کباب پز می‌ تواند گرمای یکسانی را پخش کرده و آن را یکنواخت انتقال دهد. بنابراین، با استفاده از این کباب پز مطمئن باشید که کباب شما هرگز نمی‌ سوزد و یا خام نمی‌ ماند.

مصرف سوخت کمتر

در ابتدا ذکر کردیم که یکی از پاسخ های مهم به این سوال که چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟ پخت سریع کباب می‌ باشد. در ادامه می‌ توان گفت به دلیل اینکه مدت کمتری برای پخت کباب استفاده می‌ شود، مصرف سوخت نیز در این کباب پز پایین می‌ آید. در حالت کلی، کباب پز تابشی مصرف سوخت خیلی کمتری دارد؛ زیرا این دستگاه میزان گرمای خیلی کمی را در حین پخت از دست می‌ دهد.

تمیز کردن آسان کباب پز تابشی

از مهم ترین مزایایی که می‌ توان آن را برای پاسخ به سوال چرا باید کباب پز تابشی بخریم؟ مد نظر قرار داد، این است که تمیز کردن آن به تلاش زیادی نیاز ندارد. کباب بسیار کمی بر روی تور های این دستگاه باقی می‌ ماند و همان میزان نیز به خاکستر تبدیل می‌ شود که به راحتی می‌ توان آن را تمیز کرد. البته برخی از کباب پز‌ های تابشی از سیستمی برخوردار می‌ باشند که با ایجاد حرارت به صورت خودکار دستگاه تمیز می‌ شود.

فناوری استفاده شده در کباب پز تابشی چیست؟

در کباب پز تابشی، از فناوری مادون قرمز استفاده می‌ شود. همان طور که می‌ دانید، الکترومغناطیس از طیف‌ های مختلفی برخوردار می‌ باشد که هر کدام نیز ویژگی‌ های متفاوتی دارد. مادون قرمز جزو یکی از طیف‌ های الکترومغناطیس است که دارای طول موج کم و کوتاه می‌ باشد که برای انسان قابل دید نیست. اما در صورتی که این موج بلند شود، می توان آن را به صورت گرما احساس کرد و از این گرما برای کار های مختلف بهره برد.