انواع باربیکیو در صنعت پخت
اگر قصد خرید باربیکیو را دارید، بهتر است بدانید که انواع باربیکیو در مدل های مختلف تولید و عرضه می شوند که آشنایی و همچنین شناخت و بررسی دقیق آن ها می تواند در خرید شما تأثیر بسزایی داشته باشد. در این مقاله می خواهیم مطالبی را در ارتباط با انواع و مدل های مختلف باربیکیو بیان کنیم. بنابراین، بهتر است تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
انواع باربیکیو در صنعت پخت
اگر قصد خرید باربیکیو را دارید، بهتر است بدانید که انواع باربیکیو در مدل های مختلف تولید و عرضه می شوند که آشنایی و همچنین شناخت و بررسی دقیق آن ها می تواند در خرید شما تأثیر بسزایی داشته باشد. در این مقاله می خواهیم مطالبی را در ارتباط با انواع و مدل های مختلف باربیکیو بیان کنیم. بنابراین، بهتر است تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.
معرفی انواع باربیکیو
باربیکیو در واقع، وسیله ای است که با استفاده از آن می توان انواع مواد غذایی را با حرارت غیر مستقیم پخت و طبخ کرد. تمام افرادی که خانه شان دارای بالکن، حیاط، باغ و ویلا می باشد، تمایل دارند که یک باربیکیو به جهت طبخ و آماده سازی کباب های خوشمزه در دورهمی ها و گردش های خود داشته باشند.
باربیکیو انواع مختلفی دارد که نسبت به ابعاد و سوخت مصرفی تقسیم بندی شده است و می تواند شامل باربیکیو گازی، باربیکیو زغالی، باربیکیو سنگی، باربیکیو آجری، باربیکیو برقی و باربیکیو تابشی باشد که در ادامه به ویژگی ها و مزایای هر کدام خواهیم پرداخت.
باربیکیو گازی
یکی از انواع باربیکیو ها، باربیکیو گازی می باشد. این نوع از باربیکیو به علت اینکه از گاز مایع یا گاز شهری به عنوان سوخت استفاده می کند، می تواند در تراس خانه های آپارتمانی، حیاط و پشت بام نیز استفاده گردد. باربیکیو گازی در انواع و مدل های مختلف همانند استیل، چدن و آجر تولید و عرضه می شود.
در این باربیکیو میزان شعله در حین پخت با استفاده از دستگیره های کنترل حرارت کم یا زیاد می گردد. از مزایای این نوع باربیکیو می توانیم به نصب ساده، راه اندازی ساده آن، در دسترس بودن سوخت مصرفی آن، شستشوی آسان و راحت و همچنین قابلیت کنترل درجه حرارت اشاره کنیم. باربیکیو گازی هزینه بالایی دارد و همچنین حرارت نسبتاً کمی را در مقایسه با باربیکیو زغالی تولید می کند.
باربیکیو زغالی
اگر شما نیز به نوعی عاشق طعم و عطر زغال در کباب و جوجه هستید، بهترین انتخاب برای شما باربیکیو زغالی خواهد بود. با استفاده از این نوع باربیکیو می توانید انواع استیک، گوشت و ماهی را طبخ کنید. باربیکیو زغالی از لحاظ اندازه در انواع مختلف همانند باربیکیو مسافرتی و مخصوص سفر و باربیکیو زغالی بزرگ تقسیم می شوند.
همچنین، باربیکیو های زغالی را می توان با آجر یا سنگ نیز ساخت. از مزایای آن می توان به قیمت ارزان، طعم دلچسب و نرم شدن کباب ها اشاره کرد. اما دود زیاد، نظافت سخت، دشوار بودن کنترل دما و زمان بر بودن آماده سازی کباب ها از معایب این نوع باربیکیو محسوب می شود.
باربیکیو سنگی
یکی از انواع باربیکیو را می توانیم باربیکیو سنگی و یا باربیکیو گابیونی بدانیم. گابیون در واقع یک سبد توری شکل می باشد که داخل آن را از مصالح پر می کنند. این نوع از باربیکیو از مزایایی همانند ظاهر زیبا، مقرون به صرفه بودن، استحکام و دوام بالا و پخت مناسب برخوردار می باشد. از طرفی دیگر، دارای معایبی همانند نظافت سخت، عدم امکان جابجایی و ثابت بودن باربیکیو نیز می باشد.
باربیکیو آجری
بخشی که به جهت ساخت باربیکیو آجری در نظر گرفته می شود، حتماً باید از مواد اشتعال زا دور باشد و سطح زیرین آن نیز باید صاف تنظیم گردد. این نوع باربیکیو دارای مزایایی همانند مقاومت بالا، ابعاد مختلف، هزینه کم، امکان پخت کباب به صورت زغالی می باشد و از طرفی، زمان زیاد لازم برای طبخ کباب، روشن و خاموش کردن دشوار آن و همچنین تمیز کردن دشوار باربیکیو آجری از معایب آن محسوب می شود.
باربیکیو برقی
به این نوع از باربیکیو ها، باربیکیو آپارتمانی نیز گفته می شود که جزو انواع باربیکیو های خانگی است. این نوع از باربیکیو، هیچ نیازی به گاز و یا زغال به جهت ایجاد حرارت ندارد و با انرژی برق می تواند کار کند. این نوع باربیکیو در انواع و ابعاد مختلفی تولید می گردد. از مزایای آن می توان به پخت کباب توسط المنت برقی و همچنین عدم تولید دود اشاره کرد.
باربیکیو تابشی
باربیکیو تابشی یا کباب پز تابشی برای پخت انواع مواد غذایی به خصوص کباب مورد استفاده قرار می گیرد. از لحاظ اندازه این نوع کباب پز می تواند در انواع صنعتی، بزرگ، کوچک و خانگی تولید و عرضه شود. این نوع باربیکیو از مادون قرمز به جهت پخت مواد غذایی و کباب استفاده می کند و مزایایی همانند پخت سریع کباب، آبدار ماندن کباب، کاهش سوخت مصرفی دارد.
مهم ترین ابزار باربیکیو
در حالت کلی، برخی از ابزار های انواع باربیکیو در مدل های مختلف آن مشترک هستند. این ابزار ها می توانند شامل مواردی باشند که عبارتند از: آتشدان زغال که با استفاده از آن می توانید زغال ها را سرخ و گداخته کنید، انبر و کفگیرک که برای برداشتن و جابجا کردن گوشت و مرغ نیاز است، بادبزن که به جهت پخش مناسب حرارت از آن استفاده می شود، توری گریل که مواد خوراکی و کباب را بر روی آن می چینند و سیخ کباب.
چند نکته مهم برای استفاده از باربیکیو
اولین نکته ای که در استفاده از باربیکیو باید دقت کنید، انتخاب جای مناسب برای آن می باشد. باربیکیو های گازی و زغالی باید در فضای باز قرار بگیرند، اما باربیکیو های برقی را می توان در داخل خانه نیز استفاده کرد. قبل از استفاده بهتر است که اتصالات و شیلنگ دستگاه باربیکیو خود را بررسی کنید. و اطمینان حاصل کنید که هیچگونه سوراخ و حفره ای بر روی آن وجود ندارد.
علاوه بر آن، مطمئن باشید که پایه های باربیکیو شما محکم می باشد و دچار هیچ گونه لرزش و تکانی در هنگام استفاده نخواهد شد. در هنگام استفاده کردن از باربیکیو لباس مناسب بپوشید و حواستان باشد که لباس های گشاد و آستین بلند، می توانند در هنگام کار با این دستگاه برای شما بسیار خطر آفرین باشند. اگر به هر دلیلی مانند وزش باد شعله های باربیکیو گازی شما خاموش شدند، بهتر است شیر گاز را ببندید و پس از گذشت چند دقیقه دستگاه را دوباره روشن کنید.
کلام آخر
باربیکیو ها را می توان در انواع مدل و همچنین قابلیت های مختلفی در بازار مشاهده کرد. هر کدام از انواع باربیکیو ها دارای ویژگی ها، مزایا و معایب مخصوص به خود می باشند. در این مقاله سعی کردیم انواع مختلف باربیکیو و ویژگی های هر کدام را بیان کنیم تا بتوانید از این مطالب به عنوان راهنمای خرید استفاده کنید. به جهت خرید انواعی از باربیکیو ها نیز می توانید از طریق شرکت یانار اقدام کنید تا خریدی لذت بخش را تجربه نمائید.
شرکت یانار ارائه دهنده انواع دستگاه هایی می باشد که برای پخت غذا مورد استفاده قرار می گیرند. شما می توانید دستگاه مورد نظر خود را در هر مدلی برای گریل کردن غذا ها در این شرکت ثبت سفارش کنید.